Rohstoffwert bleibt im Minus
Der Kieler Rohstoffwert bildet die Verwertungsmöglichkeiten von Milchfett und Milcheiweiß aus den Notierungen der Süddeutschen Butter- und Käsebörse ab und ist ein Indikator für die Entwicklungen am Milchmarkt – Schon seit über einem Jahr weist der Rohstoffwert eine sinkenden Tendenz auf, seit dem Spätherbst hat sich diese Entwicklung aber enorm verstärkt – Im Dezember sank der Rohstoffwert Milch ab Hof um 13,7 Prozent, nachdem er im November um fast neun und im Oktober um 12 Prozent zurückgegangen ist – Nach wie vor ist die starke Abwärtsbewegung auf die schwache Preisentwicklung bei Butter zurückzuführen, während die Preise für Magermilchpulver nur vergleichsweise leicht sanken – Die Buttererlöse verzeichneten seit September ein Minus von insgesamt 40 Prozent – Mit einem Stand von 30,8 Cent je kg ist der Rohstoffwert im Dezember auf den tiefsten Stand seit August 2020 gesunken.
